窖池群始建于上个世纪七十年代。老一代的杜康人遵循祖训，按照传统工艺建池垒窖。垒窖的古桑泥在消除杂菌后用酒尾混合液泼入，浸在恒温条件下，发酵数月后垒窖，经过这种祖传工艺发酵的原酒，酒体窖香浓郁，回味更悠长。